全脂牛奶對心腦血管病有沒有影響?

發布時間: 2018-09-19 05:07 | 來源:快樂多資訊網 | 編輯:健康專家 | 查看: 次 |
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  全脂牛奶對心腦血管病有沒有影響?很多人擔心,牛奶里面的脂肪含量過高,對心血管不好。很多現行的營養指南,建議喝牛奶,要首選低脂奶。也因如此,低脂、脫脂牛奶打著“減肥、健康”的名號。味道雖然寡淡,但身價就是比全脂牛奶高出一截。全脂牛奶對心腦血管病有沒有影響?不過世界頂級的醫學期刊《柳葉刀》(The Lancet),本周發布了一項涉及近14萬人的研究報告,結論是:全脂牛奶才是保護心臟的“靈丹妙藥”。
全脂牛奶對心腦血管病有沒有影響?
  這項研究由加拿大麥克馬斯特大學人口健康學院的專家發起,從2003年開始,招募了包括中國、加拿大、沙特等在內的,5個大洲、21個國家和地區的136,384名參與者,年齡從35-70歲。研究重點關注了對象的奶制品攝入量——牛奶、酸奶、奶酪和黃油都包括在內,并對低脂和全脂奶制品進行了區分;然后在9年的時間跨度里,比較了這群參與者的健康狀況。在排除了年齡、性別、教育水平、城鄉差異、家族病史等一系列干擾因素之后,研究發現,全脂奶制品攝入越多,心血管疾病風險越小。每日攝入一斤以上全脂奶制品的人群,比攝入量小于125克的人群整體健康風險低29%,心血管疾病風險低32%!
全脂牛奶對心腦血管病有沒有影響?
研究報告中引用的數據。  
  身價更高的低脂奶制品表現卻更差一些。同時攝入全脂奶制品和低脂奶制品的人,并沒有因為攝入量的增加顯示出健康風險降低的趨勢。
全脂奶制品中固然有脂肪,但也富含脂溶性的維生素D,能夠增進鈣質吸收,還有可以保護心血管的維生素K。相比于低脂奶制品,全脂奶制品不僅口感更好,營養也更加豐富。
有人擔憂,全脂奶制品中的飽和脂肪會對心血管造成負擔,這項研究有力地打消了人們的疑慮。
越來越多的研究發現,飽和脂肪也并不都是壞的。例如,含有大量飽和脂肪的椰子油就在預防心血管疾病方面有著優異的表現。
不過,如果你必須減少脂肪的攝入量,也不用擔心低脂奶制品喝了白喝。總的來說,奶制品攝入量越大,健康風險總是越小。
在上面提到的奶制品中,哪種益處最大呢?記住:牛奶、酸奶,比奶酪、黃油效果更好。
 
全脂牛奶對心腦血管病有沒有影響?隨著攝入量的增加,喝牛奶或酸奶的人健康風險顯著降低。每天喝半斤以上牛奶或酸奶的人,比從來不喝的人心血管疾病風險分別少了18%和17%。
最新《中國居民膳食指南》建議(如上圖),每人每天攝入300g牛奶(等量的酸奶也可以);這意味著,如果能夠喝夠量,就可以起到保護保護心血管的作用。然而調查發現,我國有近八成的人都達不到建議量。
在西方國家,日常飲食中常常見到奶制品。在足量甚至過量的基礎上,根據具體情況斟酌全脂還是低脂或許有意義。而在乳制品普遍攝入不足的情況下,便宜又大碗的全脂牛奶/酸奶最是容易獲取的好選擇。

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